สุขภาพที่ดีควรมาจากการออกกายและการจัดโภชนาการที่ดีเพื่อสุขภาพ  การจัดโภชนาการเพื่อสุขภาพ คือการเสริมวิตามินที่ร่างกายขาดหายไป เพื่อให้ร่างกายเป็นปกติ และร่างกายก็แข็งแรงไม่ทรุดโทรมก่อนวัยอันควร

เมนูอาหาร สำหรับคนเป็นโรคกระดูกพรุน

  • ปลาข้าวสารสามรส  

 ส่วนประกอบ

ปลาข้าวสารทอด  300 กรัม

กระเทียมสับ        2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันรำข้าว        2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปิ๊บบดละเอียด   6 ช้อนโต๊ะ

มะขามเปียก               6 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น (ตามใจชอบ)

วิธีทำ

  1. กะทะตั้งไฟกลางพอกะทะร้อนใส่น้ำมันรำข้าว  เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียม และปลาข้าวสารทอดกรอบลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อยจึงเกลี่ยส่วนผสมไว้ได้ข้างกะทะ
  2. เทน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียกลงผัดให้เหนียว เมื่อซอสละลายเข้ากันดีจึงคลุกปลาและน้ำซอสให้เข้ากัน
  3. ตั้งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ(โรยพริกตามใจ)

เคล็ดลับ ทอดปลาข้าวสารในน้ำมันรำข้าว ใช้น้ำมันท่วมปลาจนเป็นสีเหลืองอ่อน แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน สามารถใช้ปลาไส้ตันตัวเล็ก หรือปลาฉิ้งฉาง แทนได้

ปริมาณสารอาหาร

พลังงาน       671  แคลอรี

ไขมันทั้งหมด   25    กรัม

ไขมันอิ่มตัว      4     กรัม

คอเลสตอรอล   85   กรัม

โซเดียม        2,280 กรัม

คาร์โบไฮเดรต    51 กรัม

ใยอาหาร            5  กรัม

น้ำตาล             22 กรัม

โปรตีน           60.2 กรัม