สุขภาพที่ดีควรมาจากการออกกายและการจัดโภชนาการที่ดีเพื่อสุขภาพ การจัดโภชนาการเพื่อสุขภาพ คือการเสริมวิตามินที่ร่างกายขาดหายไป เพื่อให้ร่างกายเป็นปกติ และร่างกายก็แข็งแรงไม่ทรุดโทรมก่อนวัยอันควร
เมนูอาหาร สำหรับคนเป็นโรคกระดูกพรุน
-
ปลาข้าวสารสามรส
ส่วนประกอบ
ปลาข้าวสารทอด 300 กรัม
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บบดละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น (ตามใจชอบ)
วิธีทำ
- กะทะตั้งไฟกลางพอกะทะร้อนใส่น้ำมันรำข้าว เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียม และปลาข้าวสารทอดกรอบลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อยจึงเกลี่ยส่วนผสมไว้ได้ข้างกะทะ
- เทน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียกลงผัดให้เหนียว เมื่อซอสละลายเข้ากันดีจึงคลุกปลาและน้ำซอสให้เข้ากัน
- ตั้งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ(โรยพริกตามใจ)
เคล็ดลับ ทอดปลาข้าวสารในน้ำมันรำข้าว ใช้น้ำมันท่วมปลาจนเป็นสีเหลืองอ่อน แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน สามารถใช้ปลาไส้ตันตัวเล็ก หรือปลาฉิ้งฉาง แทนได้
ปริมาณสารอาหาร
พลังงาน 671 แคลอรี
ไขมันทั้งหมด 25 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม
คอเลสตอรอล 85 กรัม
โซเดียม 2,280 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 51 กรัม
ใยอาหาร 5 กรัม
น้ำตาล 22 กรัม
โปรตีน 60.2 กรัม