สุขภาพที่ดีควรมาจากการออกกายและการจัดโภชนาการที่ดีเพื่อสุขภาพ  การจัดโภชนาการเพื่อสุขภาพ คือการเสริมวิตามินที่ร่างกายขาดหายไป เพื่อให้ร่างกายเป็นปกติ และร่างกายก็แข็งแรงไม่ทรุดโทรมก่อนวัยอันควร

เมนูอาหารสำหรับคนเป็นโรคหัวใจ

  • ผัดพริกปลาแซลมอน

ส่วนประกอบ

ปลาแซลมอน          300  กรัม

มะเขือเปราะ             68  กรัม

น้ำมันพืช                  2  ช้อนชา

น้ำปลา                     2 ช้อนชา

น้ำตาล                     1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ             1/4 ช้อนชา

พริกขี้หนูสับ (ตามชอบ)

วิธีทำ

  1. กะทะตั้งไฟ กะทะร้อนใส่น้ำมันพืช น้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับ ผัดให้เข้ากัน
  2. ใส่ปลาแซลมอน ผัดเบา เพราะเดี๋ยวจะเละ
  3. ใส่มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
  4. ปิดฝาเพื่ออังความร้อนให้มะเขือนิ่มเร็วขึ้น
  5. ปิดไฟพร้อมยกเสิร์ฟ

ปริมาณสารอาหาร

พลังงาน                          670 แคลอรี

ไขมันทั้งหมด                     18 กรัม

ไขมันอิ่มตัว                         2 กรัม    

คอเลสตอรอล                    40 กรัม

โซเดียม                       2,050 มิลลิกรัม

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด        102  กรัม

ใยอาหาร                            7 กรัม

โปรตีน                             27  กรัม