อาหารบรรเทาอาการลำไส้เเปรปรวน  

สลัดมันฝรั่ง

ส่วนประกอบ

มันฝรั่ง                      800   กรัม

ไข่ไก่                             8   ฟอง

ข้าวโพดหวาน               1  กระป๋อง(285กรัม)  

เบคอนหั่น                 200  กรัม

 หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า     1  หัวเล็ก

 

ส่วนประกอบน้ำสลัด

 มายองเนสไขมันต่ำ        54    ช้อนโต๊ะ หรือ3ถ้วยตวง

โยเกิร์ตรสจืด                  6    โต๊ะ

มัสตาร์ด                     1-2    ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)  

น้ำมะนาว                      2    ช้อนชา

น้ำผึ้ง                        1-2    ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)

เกลือและพริกไทยเล็กน้อย  

 

วิธีทำ

  1.  หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆต้ม15นาทีจนสุก 2 ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก และสับหยาบ 3 นำเบคอนและหอมหหัวใหญ่ไปอบหรือรวนไฟเบาๆ พอมีกลิ่นหอม
  2.  คลุกมันฝรั่ง ข้าวโพดหวาน ไข่ต้มที่สับแล้ว เบคอน หอมหัวใหญ่ในชามผสม 5 เทส่วนประกอบน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงส่วนผสมทั้งหมด คลุกให้เข้ากัน  6 นำไปแช่เย็น พร้อมรับประทาน

ปริมาณสารอาหาร

พลังงาน              358    แคลอรี

ไขมัน                  20.5   กรัม

ไขมันอิ่มตัว           3.6   กรัม

คอเลสเตอรอล     170   มิลลิกรัม

โซเดียม            1323   มิลลิกรัม

คาร์โบไฮเดรต     27.9  กรัม

ใยอาหาร              3.2   กรัม

โปรตีน                 6.7   กรัม